La sandía amarilla, el tesoro saludable que solo se consigue en Jujuy

En medio del calor jujeño, una fruta poco común se está ganando un lugar especial en las mesas: la sandía amarilla. A simple vista llama la atención por su color intenso y brillante, pero lo que la convierte en un verdadero tesoro es que solo se consigue en Jujuy y sus beneficios para la salud son sorprendentes.

A diferencia de la tradicional, esta variedad contiene altos niveles de citrulina, un aminoácido que favorece la producción de óxido nítrico, lo que permite relajar y dilatar los vasos sanguíneos. De esta manera, contribuye a mejorar la circulación y reducir la presión arterial, siendo un aliado natural contra la hipertensión.

Pero sus ventajas no terminan ahí: la sandía amarilla es también una excelente fuente de antioxidantes y nutrientes que fortalecen el organismo, ayudan a combatir el estrés oxidativo y potencian las defensas. Todo esto sin perder lo mejor de esta fruta: su frescura y sabor dulce, ideal para el verano.

Con su pulpa dorada y propiedades que la distinguen, la sandía amarilla jujeña no solo es una rareza agrícola, sino también un ejemplo del potencial natural que ofrece la provincia en materia de producción y alimentación saludable.